Choklad

Översikt

Översikt

Choklad

Temperaturstyrning är en av de viktigaste parametrarna vid produktion av choklad – och en som Grundfos verkligen är bra på. Uppbackad av flera tiotals års erfarenhet kan våra specialpumpar säkerställa att den exakt rätta temperaturen för temperering av chokladen kan bibehållas under de olika processtegen. Smaksättningar kan även noggrannt bevaras av varmvattentemperaturstyrningen som utförs av centrifugalpumpar.

En annan betydande utmaning när det gäller chokladtillverkning är den höga sockerhalten. Pumparna måste klara att hantera denna kritiska ingrediens, som kan kristallisera, och i sin tur skada pumpen, om den exponeras för syrgas. Av denna orsak har Grundfos pumpar särskilt konstruerade dubbla axeltätningar eller en O-ringstätning, som effektivt motstår utvecklingen av kristaller och ger en längre livslängd.

På grund av mediets höga viskositet är en lobpump det naturliga valet vid produktion av choklad – inte minst för att den har den extra fördelen att kunna dosera sockerlag och andra ingredienser under omrörningsprocessen.

Alla Grundfos pumpar för produktion av choklad finns i rostfritt stål eller gjutjärn. Hygienpumparna i rostfritt stål erbjuder inte bara mycket hygieniska processer, utan är även korrosionsbeständiga och enklare att rengöra. Och detta förlänger pumpens livslängd.





    Facebook Twitter LinkedIn Technorati
Relaterade produkter
Kontakt
Försäljning

Kontakta oss

Använd formuläret nedan för att skicka ett meddelande till oss.

Om du söker en specifik avdelning eller en person - klicka här!

Telefon

0771-32 23 00

Fax

031-3319460

Adress

Box 333, 431 24 MöLNDAL
Leveransadress/
besöksadress:
Lunnagårdsg. 6
431 90 MÖLNDAL

Service

Kontakta oss

Använd formuläret nedan för att skicka ett meddelande till oss.

Om du söker en specifik avdelning eller en person - klicka här!

Telefon

0771-32 23 00

Fax

031-3319460

Adress

Box 333,
431 24 MÖLNDAL
Leveransadress/
besöksadress:
Lunnagårdsg. 6
431 90 MÖLNDAL